882 Manzo Special
tartare d i manzo, foglia d i riso croccante, funghi, avocado, salsa nagano (piccante)
Tartar
880 Tartare di Ricciola
artare di ricciola, avocado, con salsa passion fruit, aneto
883 Manzo e Tuorlo
tartar di manzo, olio di olive, spezie, tuorlo di quaglia
945 Tartar salmone
salmone, salsa ponzu, pasta kataify
946 Tartar tonno
tartar di tonno, pepe, sale, erba cipolline, salsa ponzu
9452 Hong Kong almonds
tartar di salmone, avocado, mandorle, salsa spicy, teriaky
3047 TARTARE PHILADELPHIA
tartar di salmone, avocado philadelphia, mandorle, teriaky
947 Queen
riso venere, tartar di salmone spicy, avocado, pasta kataify, salsa yellow
3045 BURGHERO TARTAR
tartar di riso nero, salmone avocado, philadelphia, kataify, salsa cheese
3043 TARTARE MANZO AL PEPE
ripieno di tartare di manzo crudo piemontese, battuta al coltello pepe rosa, olio olive, ponzu
3046 BEFF & TARTUFO
tartar di manzo freschissimo, con tartufo nero, olio olive
3117 Manzo Affumicato
tartare dimanzo piemontese battuto a coltello, con salsa fragola e petali di rose, affumicato al momento
3112 Spicy Salmon
tartare di salmone, kataify special spisy source hong kong
3110 Spicy tuna
tartare di tonno, avocado, kataify special spisy source hong kong
3113 Mustado Salmon
tartare di salmone, avocado, fili di patate, salsa a base di: perle di senape, olio di sesamo, yuzu, soia, wasabi
8900 TEN NO TARTAR
tartar di salmone, chips di riso, New special source
3048 TARTAR EBI
stracciatella, gambero argentino, olio oliva, sale, pepe
3049 ONION BURGHER
riso, salmone, avocado, philadelphia, onion
9481 Tartar Gamberi rossi
tartar di gamberi rossi di mazzara, con salsa ponzu
9421 Ceviche Hong Kong
cubetti di pesce misto, marinato, con salsa della casa
8897 FANTAJI
letto di stracciatella, carpaccio misto, teriaky, chips di riso, pistacchio
940 Carpaccio di salmone
fettine di salmone sottili, condito con salsina della casa
9401 Carpaccio Salmone Max
carpaccio con tartare e tataki
9422 Carpaccio Esotico
carpaccio dio salmone, tartare di salmone, salsa della casa, passion fruit
9420 CARPACCIO SUPER MIX
carpaccio di salmone, tonno, branzino tartare al cucchiaio, tataki di salmone e tonno
9403 Carpaccio di ricciola
carpaccio di ricciola, salsa fragola
941 Karupatcho
fettine di branzino, marinato nella salsa carpaccio, con pepe rosso, tartare di branzino
942 Carpaccio Mix
salmone, tonno, branzino, gambero rosso, scampi condito con salsina della casa
3119 Carpaccio Kemuri
carpaccio misto affumicato al momento
9969 Crispy Wagyu
tartar di wagyu, con sfoglia di riso fritto, Wagyu allevato nella provincia di lodi, uno dei 8 migliori migliori allevatori al mondo
9971 Tartare di Wagyu al tartufo al cucchiaio
tartare di wagyu al tartufo, wagyu allevato nella provincia di lodi, uno dei 8 migliori allevatori del mondo
9970 Tartare di Wagyu al cucchiaio
tartar di wagyu, allevato nella provincia di lodi, tra i 8 migliori allevatori di wagyu al mondo
9972 Tartare di Wagyu Foie gras al cucchiaio
tartare di wagyu, con foie gras di wagyu, allevato nella provincia di lodi, uno dei migliori 8 allevamenti al mondo